Laporan Percobaan Enzim Katalase

LEMBAR KEGIATAN SISWA

Percobaan Enzim Katalase

Nama               :

1.       Agnes Alawiyah S.

2.       Ari Ramadhanu Saputra

3.       Hana Nabila khairunnisa

4.       Tiara Yolanda

5.       Tiurma Ade Riana

6.       Umi Nurul Wahyuni

7.       Yoga Rorinez Jeka Putra

Kelas                : XII Mia 1

1.     Judul Percobaan   : Enzim Katalase
2.     Tujuan Percobaan : Mengetahui Faktor yang mempengaruhi kerja enzim katalase
3.     Alat dan Bahan     :

A.    Alat               :

1.       Rak tabung reaksi

2.       Tabung Reaksi

3.       Lampu spirtus

4.       Pipet

B.    Bahan            :

1.       H2O2

2.       Hati ayam

3.       Lidi

4.     Cara Kerja           :

1.       Masukan potongan hati ayam yang telah dipotong kecil kedalam tabung reaksi pertama.

2.       Siapkan pada tabung reaksi ke 2 lain H2O2 sebanyak 2 ml, lalu masukan kedalam tabung reaksi pertama.

3.       Amati perubahan reaksi dengan melihat kecepatan reaksi (jumlah gelembung) dan perubahan nyala api (dengan memasukan bara api kedalam tabung reaksi pertama.

4.       Catat data hasil pengamatan kedalam tabel pengamatan.

5.       Lakukan cara yang sama pada langkah 1 untuk hati ayam pada suhu rendah.

6.       Lakukan cara yang sama pada langkah 1 untuk hati ayam pada suhu tinggi

7.       Lakukan cara yang sama pada langkah 1 untuk 2 buah hati ayam

8.       Lakukan cara yang sama pada langkah 1 untuk hati ayam pada pH rendah (H Cl).

9.       Lakukan cara yang sama pada langkah 1 untuk hati ayam pada pH tinggi (NaOH).

10.   Lakukan langkah 2, 3 dan 4 dengan cara yang sama untuk langkah 5, 6, 7, 8, dan 9

5.     Tabel Pengamatan                                                 :

No	Pembeda	Perubahan Gelembung Gas	Perubahan nyala
1.	Hati + H2O2	Tidak ada perubahan gelembung gas	Api menyala
2.	Hati + H2O2 + suhu rendah	Gelembung gas menjadi lebih sedikit	Api menyala
3.	Hati + H2O2 + suhu tinggi	Gelembung gas menjadi lebih sedikit	Api tidak menyala
4.	2 Hati + H2O2	Gelembung menjadi lebih sedikit	Api menyala
5.	Hati + 2 H2O2	Gelembung gas menjadi lebih banyak	Api tidak menyala
6.	Hati + H2O2 + pH rendah	Gelembung gas tetap	Api tidak menyala
7.	Hati + H2O2 + pH tinggi	Gelembung gas tetap	Api tidak menyala

6.     Pertanyaan          :

1.       Pada tabung mana terbentuk gelembung gas yang paling banyak? Mengapa demikian

2.       Apakah yang berperan sebagai enzim pada percobaan ini?

3.       Tuliskan kerja enzim katalase pada percobaan ini?

4.       Tuliskan faktor apa sajakah yang mempengaruhi kerja enzim?

5.       Apa yang dapat kamu jelaskan tentang kandungan enzim katalase pada daun singkong?

Jawaban Pertanyaan:

1.       Gelembung gas yang paling banyak pada tabung ke S, mengapa ??? karena mengandung banyak senyawa H₂O₂. sehingga semakin banyak senyawa H₂O₂ maka semakin banyak gelembung gas.

2.       Ekstak Hati

3.       Kerja enzim katalase yaitu mempercepat reaksi pengurangan peroksida (H₂O₂) menjadi air (H₂O) dan oksigen (O₂)

4.       Yang mempengaruhi kerja enzim konsentrasi enzim, konsentrasi substrat, suhu, Ph dan inhibitor

5.       Kandungan enzim katalase pada daun singkong tidak lebih banyak dari pada ekstrak hati. Hal ini dikarenakan kandungan katalasenya kurang banyak sehingga menjelaskan enzim katalase bekerja kurang optimal. Sehingga pada percobaan H₂O₂ + daun singkong + suhu rendah, tidak ada bara api sedangkan percobaan H₂O₂ + ekstrak hati + suhu rendah adanya bara api.

8.     Kesimpulan         :

                Kesimpulan yang bisa didapat dari video tersebut ialah faktor-faktor yang mempengaruhi kerja enzim yaitu suhu pada percobaan suhunya 37° C dan 40° C, PH pada percobaan natrium berkarbonat sebagai basa dan cuka buah sebagai asam, konsentrasi enzim pada percobaan hati ayam yang jumlahnya diperbanyak dan konsentrasi subtract pada percobaan di atas H₂O₂ yang jumlahnya diperbanyak.